Terbukti Khasiat Minum Jus Tomat bikin Badan Sehat

Tomat menjadi andalan untuk melakukan detoksifikasi tubuh melalu terapi jus. Bahkan menurut penelitian, tomat dapat membantu penanganan kanker prostat, berkat zat antioksidan (lycopene) yang dikandungnya.

Manfaat tomat sebenarnya sudah di teliti sejak lama, beberapa peneliti mendapatkan bahwa tomat dapat mengobati gangguan pencernaan, diare, memulihkan fungsi lever dan serangan empedu. Selain itu juga ditemukan bahwa gel berwarna kuning yang menyelubungi biji tomat dapat mencegah penggumpalan dan pembekan darah penyebab stroke dan penyakit jantung. Tomat juga mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakan.

Pic by (kompasiana.com)

Keistimewaan lain buah tomat adalan tingginya kandungan likopen. Selain memberikan warna merah pada buah tomat, likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan. Likopen terbukti efektif sebagai zat antioksidan. Likopen juga dapat menurunkan resiko terkena kanker, terutama kanker prostat, lambung, tenggorakan dan usus besar. Kandungan asam klorogenat dan asam p-kumarat di dalam tomat mampu melemahkan zat nitrosamin penyebab kanker.

Kandungan lain yang terdapat dari tomat adalah kaya akan vitamin A, vitamin C, mineral, serat dan zat fitonutrien, yang semua itu sangat menyehatkan tubuh.

Tomat juga banyak dimanfaatkan di dalam industri kecantikan, banyak masker dan pil anti penuaan yang berbahan dasar tomat. Bukan tanpa alasan, pigmen likopen memang terbukti efektif sebagai antioksidan. Zat lain seperti tomatin di dalam tomat bersifat sebagai antiinflamasi, yaitu dapat menyembuhkan luka dan jerawat. Jika anda demam, tomat juga mempunyai sifat antipiretik alias penurun demam. Sementara serat yang tinggi di dalam tomat mampu mengatasi gangguan pencernaan seperti sembelit dan wasir.

Dimasak Lebih Baik

Mengkonsumsi buah tomat sebaiknya dimasak terlebih dahulu. Seperti yang terungkap dari penelitian badan pangan dunia FAO-WHO. Hasil penelitian lembaga ini menunjukan jika kandungan likopen tidak rusak dan jumlahnya tidak jauh berubah selama pemanasan jika kandungan likopen tidak rusak dan jumlahnya tidak jauh berubah selama pemanasan. Bahkan kandungan likopen kan meningkat 10 kali lipat ketika tomat diolah menjadi saus atau pasta tomat.

Pic by (merdeka.com)

Likopen merupakan bagian dari karotenoud yang larut dalam lemak, namun likopen yang larut di dalam lemak justru sulit di serap oleh tubuh. Karenanya, disarankan mengolah tomat dengan cara direbus atau dikukus. Mengkonsumsi sebaiknya pilih yang tomat organik. Tomat oerganik lebih sehat karena bebas dari residu kimia, baik dari pupuk dan pestisida. Tomat dari hasil organik juga lebih tinggi kandungan kalsiumnya, sekitar 23 mg dibandingkan tomat un-organik yang hanya mengandung 5 mg kalsium.

Khasiat buah tomat diantaranya :

1. Menyembuhkan gusi berdarah. Ambil tomat segar dan cuci bersih, lalu makanlah.

2. Mengatasi sakit perut. Minumlah jus tomat setelah makan.

3. Menghaluskan wajah. Oleskan peresan air tomat pada wajah.

Membuat jus tomat

Bahan :

6 buah tomat merah ukuran sedang

2 batang seledri besar potong-potong

20 buah anggur hijau buang bijinya

es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Seduh tomat dengan air mendidih, tiriskan.
2. Kupas kulitnya proses daging buah tomat bersama seledri dengan anggur dalam blender hingga halus.
3. Angkat kemudian saring dan tuang ke dalam gelas berisi esbatu.
4. sajikan segera. 

Dikutip dari buku Terapi Jus Buah & Sayur Pembasmi Bermacam Penyakit, Trifia Astuti Ningsih.